一名患有糖尿病的50歲男子，享用生蠔後引發敗血性休克，確診「海洋弧菌敗血症」。家醫科醫師陳爰邑提到，夏天品嘗冰涼的生海鮮時，罹患慢性肝病、糖尿病、慢性腎臟病等4種人需特別注意，避免導致身體感染，最後更建議，食材還是煮熟再吃比較安心。
■海洋弧菌：致命的海洋細菌
陳爰邑在臉書粉專指出，近日新聞出現一則案例，50歲患有糖尿病的男子，吃了生蠔後引發敗血性休克，確診海洋弧菌敗血症。而海洋弧菌又稱「創傷弧菌」，主要生存於溫熱的海洋，感染後若未立即處理，可能引起皮膚與軟組織壞死，即壞死性筋膜炎，致命性相當高。
■感染海洋弧菌的兩種主要途徑
第一種是「吃到受污染的食物」，如生蠔、蝦、蟹、貝類及生魚片等。若經由腸胃道感染，潛伏期約12小時至3天，常見症狀包括噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等。
第二種是「皮膚傷口直接感染」，當皮膚有傷口時若接觸海水或海產，遭細菌入侵，感染潛伏期較短，通常在接觸後數小時至數天內，感染部位會出現水泡、紅腫與潰爛。
■高危險族群：4類人特別當心
陳爰邑指出，對於健康的人而言，不慎吃進去可能引起腸胃不適；但對某些族群，嚴重度完全不同，從感染到敗血症，可能在幾個小時內發生。根據疾管署的資料，發生初次敗血症的患者，死亡率逾半，且將近九成有潛在慢性疾病。
尤其患有以下4類疾病的人需特別留意：
慢性肝病（肝硬化、長期飲酒）
糖尿病
慢性腎臟病
免疫功能不全
■預防海洋弧菌感染的建議
陳爰邑建議，多數問題只在「生的海鮮」，特別是生蠔，多提醒家中患有慢性病的長輩，海鮮煮熟較安心。另外，處理海鮮（如蝦類、螃蟹）時也要特別小心，如果手上有傷口，不要碰觸生海鮮或海水，在廚房處理時建議戴手套，避免海洋弧菌從傷口引發感染。
品嘗海鮮固然美味，但對於慢性病患者來說，生食的風險遠比想像中來得高。為了健康著想，慢性病患者應盡量避免生食海鮮，選擇徹底煮熟的海產，才能吃得安心又健康。若食用生海鮮後出現發燒、畏寒、皮膚紅腫等異常症狀，應立即就醫，以免延誤治療時機。
